用餐時(shí)間是否應(yīng)算做工作時(shí)間

發(fā)布日期：2012-12-05 作者：孫新律師

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一、工作時(shí)間，又稱法定工作時(shí)間，是指勞動(dòng)者為履行工作義務(wù)，在法定限度內(nèi)，在用人單位從事工作或者生產(chǎn)的時(shí)間。
二、工作時(shí)間特點(diǎn)
（１）工作時(shí)間是勞動(dòng)者履行勞動(dòng)義務(wù)的時(shí)間。根據(jù)勞動(dòng)合同的約定，勞動(dòng)者必須為用人單位提供勞動(dòng)勞動(dòng)者提供勞動(dòng)的時(shí)間即為工作時(shí)間。
（２）工作時(shí)間不限于實(shí)際工作時(shí)間。工作時(shí)間的范圍，不僅包括作業(yè)時(shí)間，還包括準(zhǔn)備工作時(shí)間、結(jié)束工作時(shí)間以及法定勞動(dòng)消耗時(shí)間。此外，工作時(shí)間還包括依據(jù)法律、法規(guī)或單位行政安排離崗從事其他活動(dòng)的時(shí)間?？梢赃@樣理解，勞動(dòng)時(shí)間不僅包括實(shí)際工作時(shí)間而且包括籌備準(zhǔn)備等與工作有關(guān)且屬于工作附屬內(nèi)容的時(shí)間，比如吃飯、去廁所等，我們認(rèn)為這是為了保證勞動(dòng)者工作得以延續(xù)延續(xù)所必須具備的。
（３）工作時(shí)間是有人單位計(jì)發(fā)勞動(dòng)者報(bào)酬依據(jù)之一。勞動(dòng)者按照勞動(dòng)合同約定的時(shí)間提供勞動(dòng)，即可以獲得相應(yīng)的工資福利待遇。加班加點(diǎn)的，可獲得加班加點(diǎn)工資。
（４）工作時(shí)間的長度由法律直接規(guī)定，或由集體合同或勞動(dòng)合同直接規(guī)定。工作時(shí)間分為標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間、計(jì)件工作時(shí)間和其他工作時(shí)間。標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間，是指國家法律規(guī)定的，在正常情況下，一般職工從事工作或者勞動(dòng)的時(shí)間。國家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過８小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過４０小時(shí)的工作制度。計(jì)件工作時(shí)間，是指以勞動(dòng)者完成一定勞動(dòng)定額為標(biāo)準(zhǔn)的工作時(shí)間。對(duì)實(shí)際計(jì)件工作的勞動(dòng)者，有人單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)《勞動(dòng)法》的有關(guān)規(guī)定合理地確立勞動(dòng)定額和計(jì)件報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)。其他工作時(shí)間，是指用人單位因自身特點(diǎn)不能實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間的，經(jīng)勞動(dòng)行政部門批準(zhǔn)，可以實(shí)行的其他工作時(shí)間。目前主要有在特殊情況下，對(duì)勞動(dòng)者縮短工作時(shí)間，或分別以周、月、季、年為周期綜合計(jì)算工作時(shí)間長度，或采取每日沒有固定工作時(shí)數(shù)的工時(shí)形式等。
（５）勞動(dòng)者或用人單位不遵守工作時(shí)間的規(guī)定或約定，要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
三、對(duì)于連續(xù)工作、倒班中的吃飯時(shí)間應(yīng)視為工作時(shí)間
依據(jù)《北京市勞動(dòng)和社會(huì)保障局關(guān)于印發(fā)北京市企業(yè)實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制和不定時(shí)工作制辦法的通知　》（京勞社資發(fā)[2003]157號(hào)）對(duì)綜合工時(shí)有明確規(guī)定：
　第四條　企業(yè)確因生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)和工作的特殊性不能實(shí)行每日工作8小時(shí)，每周工作40小時(shí)的，經(jīng)申報(bào)、批準(zhǔn)可以實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制或者不定時(shí)工作制。
　　第五條　職工的工作時(shí)間包括工藝準(zhǔn)備、工藝結(jié)束時(shí)間、作業(yè)時(shí)間、職工自然需要的中斷時(shí)間和工藝中斷時(shí)間。
　　第六條綜合計(jì)算工時(shí)工作制是指采用以周、月、季、年等為周期綜合計(jì)算工作時(shí)間的工時(shí)制度。
　　綜合計(jì)算工時(shí)工作制適用于從事下列工種或者崗位的人員：
　?。ㄒ唬┮蚬ぷ餍再|(zhì)需連續(xù)作業(yè)的；
　?。ǘ┥a(chǎn)經(jīng)營受季節(jié)及自然條件限制的；
　　（三）受外界因素影響，生產(chǎn)任務(wù)不均衡的；
　?。ㄋ模┮蚵毠ぜ彝ゾ喙ぷ鞯攸c(diǎn)較遠(yuǎn)，采用集中工作、集中休息的；
　　（五）實(shí)行輪班作業(yè)的；
　?。┛梢远ㄆ诩邪才判菹?、休假的。
筆者認(rèn)為，用人單位的生產(chǎn)特點(diǎn)屬于連續(xù)不間斷生產(chǎn)，以及實(shí)行綜合工時(shí)制的情況下，勞動(dòng)者吃飯應(yīng)該認(rèn)定工作的輔助部分，也是工作的必須部分；江蘇省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳對(duì)無錫市勞動(dòng)局關(guān)于對(duì)企業(yè)職工三班制工作時(shí)間有關(guān)問題請(qǐng)示的答復(fù)中（錫勞安[2000]24號(hào)）：也明確了“工作時(shí)間不僅包括勞動(dòng)者的實(shí)際工作時(shí)間，也包括勞動(dòng)者從事生產(chǎn)或工作的準(zhǔn)備時(shí)間、結(jié)束前的整理與交接時(shí)間，還包括工間休息時(shí)間、人體自然需要時(shí)間（如喝水、上廁所等）、女職工哺乳時(shí)間以及依據(jù)法規(guī)或行政領(lǐng)導(dǎo)要求離開工作崗位從事其他活動(dòng)的時(shí)間（如工會(huì)活動(dòng)時(shí)間、行政活動(dòng)時(shí)間、出差時(shí)間、履行社會(huì)職責(zé)的時(shí)間等）?！?span lang="EN-US">
因此，對(duì)于連續(xù)作業(yè)中的用餐時(shí)間應(yīng)該屬于工作時(shí)間。

★作者簡(jiǎn)介：
王蔚律師于2002年取得律師資格。現(xiàn)為北京市常鴻律師事務(wù)所執(zhí)業(yè)律師。主要從事勞動(dòng)爭(zhēng)議、人身損害、婚姻家庭等民商事案件和刑事案件的辦理。為人正直、謙和，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，先后辦理數(shù)百起訴訟案件，盡職盡責(zé)依法維護(hù)了當(dāng)事人的合法權(quán)益。
典型案例：
李某訴北京某勞務(wù)服務(wù)有限公司雇員受害賠償糾紛案件
尹某與北京某葉臘石礦職業(yè)病工傷賠償案件
李某與保定某建筑工程有限公司工傷賠償案件
趙某與曹某勞務(wù)（雇傭）合同糾紛案件
王某交通事故死亡賠償案
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